「食を仕事にしたい」と動き出した方のための、次の一歩です。
SNS発信やレシピ投稿を、自己満足で終わらせない。“仕事として選ばれる視点”での提案・スタイリング・発信を身につけます。
「投稿は続けているのに、案件につながらない」その原因をセンスではなく、型と視点で整理し、提案できる形（作品・資料・見せ方）を整えていく実践クラスです。
アドバンスは「技術と現場力の土台づくり」、プロ講座は「仕事として回し、継続・単価まで整える」ステージです。
SNS発信やレシピ投稿はできる。
でも、
「仕事として依頼される形」にする方法がわからない。
そんな壁を超えるための講座です。
こんなお悩み抱えていませんか？
- SNSの発信を収益化に繋げたい
- SNSのフォロワーはいるけど、仕事に繋がらない
- レシピ開発の仕事をしているが、単価が安くて生活が安定しない
- 地方にいながら、自分らしい働き方を実現したい
- 企業の案件にチャレンジしたいが、どうすればいいかわからない
そんなあなたのために。
“センス任せ”ではない、理論と現場力を身につける実践講座です。
この講座で得られること
- センスに頼らない、理論に基づいたスタイリング技術
- クライアントに選ばれるレシピ提案力
- 撮影・調理・構成まで一貫してできる実践スキル
- 単発案件を受注するための基礎知識（見積・流れの理解）
- 実際のフードの現場に入るための準備
- 企業案件に必要な提案資料の型づくり（初回提案の準備）
こんな方におすすめです
- 食の仕事で収入を得たい方
- フォロワーは多いが仕事に結びついていないと感じている方
- レシピサイトに投稿しているが、単価が安く限界を感じている方
- 食の仕事を通じて、会社員レベルの収入を目指したい方
- 地方在住・子育て中でも、自分らしいペースで仕事をしたい方
- 企業案件やレシピ監修などのステージに進みたい方
アドバンス講座とプロ講座の違い
どちらが良い・悪いではなく、
「今のステージに合っているかどうか」で選んでください。
アドバンス実践クラス
できるを「選ばれる形」に整える
― 技術と現場力の土台づくり ―
- 受講期間：4ヶ月
- 全12回／グループレッスン(定員10名)
- レシピ・スタイリング・撮影・動画の型を身につける
- 課題制作を通して見せられる実績（作品）を作る
- 企業案件に必要な提案の型・準備までを習得
「投稿はできるけれど、仕事につながらない」
そんな状態から一歩抜け出すための講座です。
実践プロ養成講座
選ばれる状態から「継続できる仕事」へ
-仕事として回し、単価・継続まで整える-
- 受講期間：4〜12ヶ月（ご希望のペースに合わせて調整）
- 全15回／完全プライベート
- 案件獲得・提案・受注・納品まで実務を伴走
- 商品設計・導線設計・単価設計まで一緒に構築
- 「仕事として回す力」を身につける
- ポートフォリオを“営業資料として”完成させる
すでにスキルがあり、
仕事として安定させたい方向けの講座です。
迷った場合は、
「型と実績を整える → アドバンス」
「仕事として回す → プロ講座」
を目安にしてください。
迷っている方ほど、個別相談が近道です。
講座概要
講座名：フードコーディネーター養成アドバンスクラス
（グループレッスン）
受講期間：4ヶ月（1ヶ月に3回の講義と実践）
セッション回数：全12回（対面・オンライン併用）
定員：10名
カリキュラム内容
メニュー提案〜レシピ開発について①
レシピ考案の基礎と書き方（オンライン）
レシピ開発について②
テーマに沿ったオリジナルレシピを開発する
レシピ開発について③
レシピを提案する（課題発表①）
フードコーディネーターで必要な盛り付けテクニック
シズル撮影のテクニックを学びます（オンライン）
スタイリング講義
俯瞰・横・縦・用途別のスタイリングの考え方（オンライン）
スタイリング実践①
課題レシピ①を調理・スタイリング（対面orオンライン）
スタイリング実践②
課題レシピ②を調理・スタイリング（対面orオンライン）
撮影の基礎①
自然光での撮影方法とレタッチ（対面orオンライン）
撮影実践
レタッチの方法（対面orオンライン）
動画撮影の基礎①
撮影と編集（対面orオンライン）
動画撮影実践
（対面orオンライン）
仕事を受注する流れと単価の考え方
（オンライン）
オンラインでの、ご都合が悪い場合は録画をお渡ししますので、何度でも見返すことが可能です。
対面は2日にまとめて、東京、福岡の2箇所での開催を行います。遠方の場合は、オンラインでのレッスンも可能ですので、個別にご案内させていただきます。
- 講座内容
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①オンライン（90分×6回）
②対面レッスン（120分×6回）2日に分けて行います。
③オンラインレッスンのアーカイブは、1年間視聴が可能です。
④終了後はアシスタントとして経験を積む特典有り。遠方の方にも様々な形でチャンスがあります！
講師紹介
「食のある風景を、もっと楽しく、もっと伝わるかたちに」
福岡在住のフードコーディネーター。TV番組、CM、雑誌、広告など、さまざまな媒体のフードコーディネートを担当。
自身で撮影、動画制作までできることから、電化製品の商品パッケージ用の料理写真の撮影や、大手喫茶店のメニュー撮影、調味料メーカーのショート動画制作なども受注しています。この仕事の魅力は、特別な条件がなくても“技術さえあれば”自宅からでも活動できること。地方だから…と諦める必要はまったくありません。
私は、資格も資金も大きな実績もないところから、フードコーディネーターとして独立しました。今では福岡を拠点にしながら、全国の食の仕事をお任せいただいています。
副業として始めるのも、子育ての合間に続けるのも、定年後の新しい挑戦として取り組むのもOK。どんなライフステージでも、自分のペースで「食の仕事」を形にすることができます。
一緒に学んで、食の仕事を楽しみましょう！
代表 やまさき みか
よくある質問
- Q.受講料はまとめて支払いになりますか？
-
分割払い、クレジットカード払いに対応しております。
- Q.遠方で、参加できるか不安です。
-
対面レッスンは、福岡と東京の2箇所で開催します。その他の地域の場合は、オンラインレッスンを受講いただくか、個別にご相談させていただきます。
写真・スタイリング基礎講座受付中（1DAY）
料理を“もっと美味しそうに魅せる”ための、スタイリング＆撮影レッスン。スマホ・カメラどちらでもOK。構図・光・スタイリングの基本を2時間で実践的に学べます。
※「まずは写真やスタイリングの基礎を整えたい方」におすすめの講座です。。
お申し込みはこちらから👇
お申し込み・お問い合わせ
個別相談&体験レッスンを受け付けています
▶︎個別相談はマンツーマンの相談会です。
☑️講座の詳細や学べる内容を知りたい
☑️自分に合ったクラスかどうか相談したい
☑️受講後の働き方やキャリアのイメージを聞いてみたい
そんな疑問にお答えします。
ご希望の方には、スタイリングや写真撮影のアドバイスも♪
今抱えているモヤモヤや不安も、この時間でスッキリしていただけると思います。
あなたの思いを聞かせてください！
個別相談：30〜60分程度／ZOOM／参加無料
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